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• 品號：5282812



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一位孕婦到彰化某間麥當勞用餐，吃到疑似發芽的薯條，整根薯條還呈現微青色，詢問後該店副理回她「台灣氣候潮濕所以馬鈴薯呈現綠色是正常的，疑似芽眼的部分是鬚根，只是去皮沒有去乾淨，不會具有毒素。」讓孕婦覺得不專業又想卸責，副理最後還表示：「既然無法達成共識那就謝謝再見！」

網友在「爆料公社」PO文表示，她是一名孕婦，吃到可能造成神經毒素中毒的薯條，在發芽薯條未經任何科學檢驗前，該店副理打電話來說了一堆理由解釋「綠色馬鈴薯、發芽馬鈴薯沒有毒」，更急著想將這根薯條討回去，還強調「他們薯條只是去皮沒有去乾淨」，讓原PO嘆「這就是台灣速食業龍頭的處理態度」。



原PO稱自己不要任何賠償，只想知道哪個環節出錯了，「就像當初摩斯漢堡的綠薯條事件，他們也是下架停賣查明原因後再開始販賣」。文章吸引網友熱議，有人指出「一般來說發芽的馬鈴薯不是只有發芽處有毒，而是整顆都有毒」，一部分人認為「看到丟掉就好」、「馬鈴薯發芽的圖都是顆粒狀的，跟薯條上的看起來不太一樣欸」。也有人揶揄「叫副理吃掉」、「新產品嫩芽薯條」」。還有人覺得「支持樓主，食安重要」、「建議送去化驗」、「姑且不論是發芽還是鬚根，業者的態度和不專業的錯誤解釋會誤導消費者，很糟糕」、「最近還是別吃好了」、「看來以後吃之前要稍微留心一下了」。

台灣麥當勞公司對此則表示，台灣麥當勞致力提供安心美味的餐點，為保留薯條的原始風味，麥當勞薯條係採用整顆馬鈴薯切條後製作而成；此情形為新鮮馬鈴薯在剛採收時因表皮較硬，去皮過程中，無法完全去除馬鈴薯塊莖連接植物體的匍匐莖所致，並無安全疑慮。經查，餐廳接獲消費者反應後，除於第一時間致歉並關心其身體狀況，後續並由營運主管與消費者溝通及表達關懷。

馬鈴薯小知識：

馬鈴薯發芽會產生茄鹼素，若一次吃進約200毫克茄鹼（或稱龍葵毒素），可能上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀；選購時要仔細辨別是否發芽，食用前處理一定要把皮洗淨並去皮，炒熟、煮透，馬鈴薯發芽後絕對不要食用。

建議保存方法台東圍爐餐廳推薦

馬鈴薯喜歡濕氣少、陰暗的地方，記得放在通風良好處，將馬鈴薯用報紙一個一個包好，用箱子裝起來，就能減少照到光。若冰在冰箱也可以用相同的方式放在蔬果層中保存，或是和蘋果放在一起也可以減緩發芽時間。